花家怡园(著名的四合院式餐厅)

花家怡园（英文名：HUA'S RESTAURANT）成立于1998年，1999年改建修缮后开业，是位于中国北京市东城区东直门内大街235号的一座著名四合院式餐厅，也是高端京菜代表之一，隶属于北京花家怡园餐饮有限公司。创始人及董事长为花雷。

花家怡园经营新派北京菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、京八件、八爷小吃等菜品。2017年6月，花家怡园餐厅举办了簋街潜江龙虾节。到2021年9月，花家怡园已拥有近20家直营分店，其每天接待中外嘉宾8000多人次，先后接待过瑞典国王卡尔十六世·古斯塔夫及王后等各国政要；先后获得中国京菜名店、国家级绿色餐饮品牌等诸多荣誉。2022年，花家怡园与胜瑞斯体育达成战略合作伙伴关系。同年7月，花家怡园参与了由北京市政府及提供餐饮类服务的平台企业共同推出的“重逢美好”餐饮消费券活动。截至2023年4月，花家怡园拥有八爷府、花家怡园、花先生水煮鱼、八爷涮肉、觅食花家五个品牌；在北京市营业门店有18家，经营面积超3万平方米。2024年下半年，花家怡园调整了菜单产品结构，在保留商务宴请必备的高端菜的同时，推出了许多价格更贴近老百姓消费需求的菜品。2025年前5个月，餐厅的整体客流量也比2024年同期有所上升。

历史沿革

花家怡园成立于1998年，1999年改建修缮后开业。截至2016年，花家怡园发展成为一家拥有六家分店、两家会所，餐位3800多个，营业面积逾3万平方米，每天接待中外嘉宾6000多人次的大型餐饮集团。2017年6月23日，花家怡园餐厅举办了簋街潜江龙虾节，潜江市政府带来了具有当地特色的油焖大虾、清蒸龙虾、冰虾和卤虾，希望能够借此机会打开北京市场。

到2021年9月，花家怡园已拥有五个品牌，近20家直营分店。其每天接待中外嘉宾8000多人次，先后接待过瑞典国王卡尔十六世·古斯塔夫及王后、荷兰国王威廉-亚历山大一家5口、德国总统约阿希姆·高克、日本前首相鸠山由纪夫等各国政要。贾庆林、王岐山等国家领导人到花家怡园调研指导工作时表示“花家怡园已成为北京的一张餐饮名片”，陈吉宁市长曾在除夕前往花家怡园四合院总店给用餐客人拜年送祝福。

2022年6月，花家怡园与胜瑞斯体育达成战略合作伙伴关系，双方将在双边优势业务框架之下，实现产品衔接，供需互通，并在跨界合作方面达成以具体成果为转化的全方位合作。同年7月18日开始，花家怡园参与了由北京市政府及提供餐饮类服务的平台企业共同推出的“重逢美好”餐饮消费券活动，面向全市消费者发放总额达1亿元的消费券，涵盖外卖、到店及养老助残等三类服务。

截至2023年4月，花家怡园拥有八爷府、花家怡园、花先生水煮鱼、八爷涮肉、觅食花家五个品牌；北京在营业门店18家，经营面积超3万平方米。2024年，花家怡园位于北京金融街的两家餐厅中，一家因市场预期不乐观以及房租到期而关停，另一家餐厅的人均消费也出现了较大幅度的下滑。

2024年下半年，为了适应消费取向的改变，花家怡园调整了菜单产品结构，在保留商务宴请必备的高端菜的同时，推出了许多价格更贴近老百姓消费需求的菜品。2025年前5个月，餐厅的整体客流量也比2024年同期有所上升。2025年5月，花家怡园旗下一家餐厅共举办了37场婚宴以及数十场寿宴、宝宝宴。高峰时，餐厅一晚上能送出几十份鸡西冷面。