水产养殖技术是中国普通高等学校专科专业，属于渔业类，一般修业年限为三年，专业代码为410401。
水产养殖技术主要研究水产苗种繁育、成品养殖、疫病防治等方面基本知识和技能，进行水产动物养殖、繁育、疾病诊断、疫病防治，渔类饲料配置、产品加工营销、养殖技术服务与管理等。水产养殖技术专业开设有水产生物基础、水质监测与调控、水产动物营养与饲料、特种水产经济动物养殖等课程，该专业毕业生可在水产企业从事水产品的繁殖操作、疾病诊治、饲料配制、经营与管理、水产养殖水质分析、水环境保护水产药品的销售与服务工作，在政府、事业单位从事水产品卫生安全与监督与检疫、水产动物进出口检验与检疫工作，也可选择在水产养殖学、海洋渔业科学与技术等研究生方向继续深造。
以湖北生物科技职业学院为例，湖北生物科技职业学院的水产养殖技术专业采用“教师学生企业联合、教学研发应用联动、学习实践就业联通”的人才培养模式，培养掌握水产养殖理论知识和综合实践技能，面向现代渔业培养能够从事水产养殖生产、水产技术推广、水产品及投入品营销等工作的高素质技术技能人才，依托湖北省水产行业，与海大集团、通威集团、正大集团、武汉农业集团等30余家行业知名企业开展密切合作，就业率长期稳定在98%以上。
专业发展
1958年，湖北生物科技职业学院开办水产养殖技术专业。
2021年，教育部为贯彻《国家职业教育改革实施方案》，加强职业教育国家教学标准体系建设，落实职业教育专业动态更新要求，推动专业升级和数字化改造，教育部组织对职业教育专业目录进行了全面修（制）订，形成了《职业教育专业目录（2021年）》，修（制）订目录后包括水产养殖技术专业。
培养标准
培养目标
水产养殖技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和水生生物、水域生态环境、饵料生物学、鱼类学及相关法律法规等知识，具备水产动物苗种繁育、成体养殖、病虫害防治、水质检测与调控、水产技术服务等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事水产养殖、水产技术服务、水产品及投入品营销等工作的高素质技术技能人才。
能力要求
1.具有鱼类、虾蟹类、贝类、名特水产类等水产动物的人工繁殖、苗种培育、成体养殖能力。
2.具有养殖水质检测与调控、养殖尾水处理的能力。
3.具有水产动物常见病虫害的防控、诊断、治疗能力。
4.具有饲料、动保等水产投入品的正确使用与技术服务能力。
5.具有较好的渔业信息技术应用能力。
6.具有应用现代化渔业装备和设施开展水产绿色健康养殖的能力。
7.具有对水产养殖新知识、新技术、新材料、新方法等的学习应用能力。
8.具有“三农”情怀、吃苦耐劳精神、绿色养殖理念。
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
课程体系
该专业体系由两部分组成，分别包括专业基础课程和专业核心课程。
课程设置
参考资料
实践教学
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行水产动物繁育与养殖、水质检测与调控、水产动物病虫害防治、水产动物饲料饲喂、水产技术服务等实训。在水 产养殖企业、水产技术服务企业、水产品及投入品营销企业等单位进行岗位实习。
发展方向
深造方向
该专业毕业生可选择水产养殖学、海洋渔业科学与技术等研究生方向继续深造。
就业方向
该专业毕业生可在水产企业从事水产品的繁殖操作、疾病诊治、饲料配制、经营与管理、水产养殖水质分析、水环境保护水产药品的销售与服务工作，在政府、事业单位从事水产品卫生安全与监督与检疫、水产动物进出口检验与检疫工作。
以江苏农林职业技术学院为例，江苏农林职业技术学院的水产养殖技术专业毕业生可在海大集团、通威集团、恒兴集团、生泰尔集团、江苏中洋集团股份有限公司等龙头企业从事水产养殖、疾病诊治、技术服务及营销等工作，在各级水产技术指导站、动物卫生监督所从事疾病预防控制监督工作，在海底世界、水族馆等从事水生观赏动物的饲养管理工作。
职业证书
开设院校
参考资料
专业排名
金平果中国科学教育评价网2024中国高职院校分专业竞争力排行榜中，水产养殖技术专业有1所学校达5★ ，4所学校达4★，排名依次为：
参考资料
高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2025-06-12
水产养殖技术.中国教育在线.2023-05-10
专业介绍 | 水产养殖技术.微信公众号.2025-06-12
教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部.2023-05-10
水产养殖技术 专业介绍.高校之窗.2025-06-12
水产养殖技术.江苏农林职业技术学院.2025-06-12
水产养殖技术专业排名——评价网2024中国高职院校分专业竞争力排行榜.中国科教评价网.2025-06-12